薰衣草季節

薰衣草的季節..

位於美國華盛頓州西北角奧林匹克半島（Olympic Peninsula）的小鎮Sequim，由於天候和法國普羅旺斯相近，一年累積雨量不到20英吋，1995年開始試種薰衣草，迄今約有三十個農場，號稱北美薰衣草之都（Lavender Capital of North America），每年七月下旬還舉辦薰衣草節，吸引許多遊客。

走訪幾個農場，有機會和忙碌的主人聊幾句，長了一點知識。薰衣草每年收成一次，品種過百，可粗略分為三種，以深紫色品種為主，稱為English lavender，和比較少有的白色品種white lavender混種之後，出現淺紫色的，稱為lavendeen。不同品種，各有特色，例如lavendeen香味強，English lavender較溫和，但略有甜味。薰衣草用途很廣，觀賞、香料、醫藥、染藝和飲食等等（誰吃過lavender pie？）

這些農場不只種lavender，有的還種了罌粟（紅色），也有櫻桃，此地櫻桃豐收，超市每磅1.48美元，外面還長了一地小野花（黃色）。最後一張是在奧林匹克國家公園海拔6009呎的Deer Park上，向東北方遠眺Mt. Baker（很像富士山），左下的平原就是Sequim小鎮。

T.K.Peng 7/13/2007